Kundvagn

Pecorino Sardo Maturo ca 3 kg

Pecorino Sardo Maturo ca 3 kg

Artikelnummer
108030
Frågor?
Vid frågor, kontakta oss.
Produkttips
Tipsa en vän om denna produkt
29,90 kr/hgMinsta mängd: 2 hg

Beskrivning

Pecorino från Sardinien har två distinkta stilar. Den ena är den delikata och söta Pecorino Sardo Dolce, som har lagrats i 20 till 60 dagar och väger från ett till 2,3 kg. Den är vit och mjuk och har några sporadiskt spridda småhål i osten.

Den andra är Pecorino Sardo Maturo, som är lagrad upp till 12 månader och blir hård, grynig och torr. Den utvecklar en robust skarphet med en gnutta sälta. Ett överflöd av smaker utvecklas när osten gratineras eller värms upp − söt, nötig och örtliknande. Varje säsong kan innebära nya smakupplevelser beroende på vilket gräs och vilka blommor och örter de sardinska fåren – mouflon – sätter i sig på de bergiga delarna av ön.

Innehållsförteckning

Ingredienser: Pastöriserad FÅRMJÖLK, löpe, salt

Näringsinnehåll

Basmängd
Per 100 g
Energi (kJ)
1723
Energi (kcal)
411,6
Fett
34,1%
Protein
26,1%

Produktinformation

Ursprung
Italien Italien
Mjölk
Mjölk från får Mjölk från får