Kundvagn

Stilton ca 4,5 kg

Stilton ca 4,5 kg

Artikelnummer
10109
Frågor?
Vid frågor, kontakta oss.
Produkttips
Tipsa en vän om denna produkt
28,50 kr/hgMinsta mängd: 2 hg
Hg

Beskrivning

Stilton kallas för kungen bland de engelska ostarna och är en i kvartetten bland världens främsta blåmögelostar. De andra tre är Spaniens cabrales, Frankrikes roquefort och Italiens gorgonzola.

Stilton tillverkas idag i två separata ystningsprocesser och ostmassan måste vara grädde från kvällsmjölkningen mixad med den helfeta mjölken från påföljande morgons mjölkning. Kanten på en bra stilton avsöndrar underbar doft av källare, stenväggar och mögel. Den är punkterad med små hål där rostfria stålnålar har stuckits igenom för att låta syret tränga in i innanmätet.

Den perfekta stilton har blåmöglet spritt ut till kanterna så att det ser ut som marmorerat porslin. Smaken ska påminna om gammalt läder, mörk choklad och honung och ha en intensivt kryddig, blå kvalitet med spår av vitt vin och örter.

Innehållsförteckning

Ingredienser: Pastöriserad MJÖLK, salt, vegetabiliskt ystenzym, ostkultur och Penicillium Roqueforti.

Näringsinnehåll

Basmängd
Per 100 g
Energi (kJ)
1698
Energi (kcal)
410
Fett
35 g
Mättat fett
23 g
Kolhydrat
0,1 g
Sockerarter
0,1 g
Protein
23,7 g
Salt
2,1 g
Natrium
0,83 g

Produktinformation

Ursprung
England England
Mjölk
Mjölk från ko Mjölk från ko