Grana Pandana 1 kg

1. Grana Padano 1 kg

Grana Padano tillverkas i Emilia-Romagna området i städer som Asti, Bologna, Ferrara och Piacenza, Veneto i Padua området i Veneto, mellan Verona och Venedig. I Lombardiets Brescia och Milano och Piemontes Cuneo, Novara och Turin. Mjölken däremot kommer inte från något speciellt område.
Padano betyder ”av Po floden”.
Osten smakar fräscht, fruktigt och sött med en antydning av ananas. Det bleka innanmätet skall vara hårt, grynigt och smuligt.
Osten kan frysas antingen efter att man rivit ner den eller biten som den är.
Grana Padano har en lagringstid på minst 12 månader.