Lilla italienska

1. Extra virgin Tryffel olja med hög kvalite.

Idealisk för pasta, ris, ägg, grillat kött, fisk, carpaccio och tartar, dipp till bröd, marinader. Rekomenderad mängd: 1 tesked per person

2. Pesto alla genovese

Härlig, italiensk pesto som består av basilika, olivolja, pinjenötter, Grana Padano, vitlök, nötter och pecorinoost.

3. Gorgonzola DOP

Det grön-blåa penicillum glaucom möglet ger en skarp, kryddig smak och utgör en utmärkt kontrast till den krämiga osten. Gorgonzola görs av över 80 tillverkare, små som stora i norra Italien. Några använder opastöriserad mjölk och följer den traditionella metoden att de tillåter ostmassan att stå över natten och bli exponerad för det naturliga möglet, men de flesta Gorgonzolor görs med pastöriserad mjölk, där möglet tillsätts. Efter fyra veckor sticker man igenom tjocka nålar för att främja spridandet av möglet inne i osten. Gorgonzolan mognar i 3 till 6 månader i "hattcylindrar".


Om någon produkt skulle vara slut förbehåller vi oss rätten att byta ut mot likvärdig vara.