Kundvagn

Emmentaler Finsk Lagrad

Emmentaler Finsk Lagrad

Artikelnummer
105081
Frågor?
Vid frågor, kontakta oss.
Produkttips
Tipsa en vän om denna produkt
18,90 kr/hgMinsta mängd: 2 hg
Hg

Beskrivning

Provtestad 2019-09-16 Linköping
Osten producerad dec-18 och framhäver en tydlig emmentaler smak som sitter kvar länge i munnen. Viss känning i gommen uppnås. Sältan något lägre en tidigare batch men det beror på lagringstiden.
Inga aminosyror kan ses med ögat ännu men osten är klart smakrik. / Provtag: Mats Norin

Mest känd är väl emmentalern under namnet schweizerost. Just den finska emmentalern har vunnit flera osttävlingar och tagit tre guld vid ostvärldsmästerskapen i USA.

Emmentalern har en torr och något kornig konsistens, som blir lite blöt när den är vällagrad. Vid ålder har den en välbalanserad sötnötig smak.
Vår emmentaler köper vi från Valio i stora block som sedan lagras vidare, vi försöker att hålla en ålder på minst 9 månader som gör den till vällagrad. Valios egna lagringar på emmentaler är blå=3månader, röd=6 månader och svart=9 månader.
Servera finsk emmentaler tillsammans med päron på ostbrickan eller använd den i ostfondue.

Innehållsförteckning

Ingredienser: Pastöriserad KOMJÖLK, salt, syrningskultur, surhetsreglerande medel (E509) laktosfri, icke animaliskt löpe.

Näringsinnehåll

Basmängd
Per 100 g
Energi (kJ)
1600
Energi (kcal)
390
Fett
28 g
Mättat fett
17 g
Protein
29 g
Salt
0,7

Produktinformation

Ursprung
Finland Finland
Mjölk
Mjölk från ko Mjölk från ko