Kundvagn

Emmentaler Finsk Lagrad

Emmentaler Finsk Lagrad

Artikelnummer
105081
Frågor?
Vid frågor, kontakta oss.
Produkttips
Tipsa en vän om denna produkt
18,90 kr/hgMinsta mängd: 4 hg
Hg

Beskrivning

2020-03-09 Idag delade vi upp (90 kg) vår sista fantastiska finska emmentaler som är producerad i december -18. Nästa ystning som tar vid är tillverkad augusti-19 och tar vid i början av juni. Då är osten 10 månader gammal.

Mest känd är väl emmentalern under namnet schweizerost. Just den finska emmentalern har vunnit flera osttävlingar och tagit tre guld vid ostvärldsmästerskapen i USA.

Emmentalern har en torr och något kornig konsistens, som blir lite blöt när den är vällagrad. Vid ålder har den en välbalanserad sötnötig smak.
Vår emmentaler köper vi från Valio i stora block som sedan lagras vidare, vi försöker att hålla en ålder på minst 9 månader som gör den till vällagrad. Valios egna lagringar på emmentaler är blå=3månader, röd=6 månader och svart=9 månader.
Servera finsk emmentaler tillsammans med päron på ostbrickan eller använd den i ostfondue.

Innehållsförteckning

Ingredienser: Pastöriserad KOMJÖLK, mikrobiellt löpe, salt, syrningskultur, surhetsreglerande medel (E509) laktosfri.

Näringsinnehåll

Basmängd
Per 100 g
Energi (kJ)
1600
Energi (kcal)
390
Fett
28 g
Mättat fett
17 g
Protein
29 g
Salt
0,7

Produktinformation

Ursprung
Finland Finland
Mjölk
Mjölk från ko Mjölk från ko