Kundvagn

Taleggio ca 2,2 kg

Taleggio ca 2,2 kg

Artikelnummer
10302
Frågor?
Vid frågor, kontakta oss.
Produkttips
Tipsa en vän om denna produkt
Just nu: 19,90 kr/hgMinsta mängd: 2 hg

Beskrivning

En mogen taleggio är halvmjuk, något krämig och elastisk när den är ung. Ju mer taleggion mognar, desto mjukare blir den.

Den har en söt, mild, fruktig smak med sälta som intensifieras under mognadstiden och blir fyllig, smörig och ljuvligt syrlig. Den rödbruna kanten ska vara torr men inte sprucken och den ska vara täckt med grått eller rödbrunt mögel. Om taleggion är kritvit och fast är den omogen och smakar troligen strävt utan nötighet.

På en äkta taleggio ska det finnas en speciell märkning inpressad i ostens övre kant. Denna består av fyra cirklar med ett särskilt märke i mitten på en av cirklarna.

Fetthalt i torrsubstansen 48 %

Innehållsförteckning

Ingredienser: Pastöriserad KOMJÖLK, salt, löpe, mjölksyrakultur

Näringsinnehåll

Fett
26,2 g
Energi (kJ)
1319
Protein
19 g
Salt
2,1 g
Kolhydrat
0,9 g
Mättat fett
16,8 g
Energi (kcal)
315
Basmängd
Per 100 g
Sockerarter
0,9 g

Produktinformation

Ursprung
Italien/Lombardiet Italien/Lombardiet
Mjölk
Mjölk från ko Mjölk från ko