Fleur Des Alpes Signature

Denna halvmjuka ost är exklusiv för företaget Moléson. Genom att prova olika beprövade traditionella tillverkningsmetoder har Molésons ostmästare lyckats skapa en egen ost som inte liknar någon annan produkt.
Denna exceptionella ost kombinerar en balans i strukturen med en rik smak. Dess mjölksyra och fruktig smak är trevlig och utmärkande . Den får mogna under 8 månader i fuktiga källare. Till skillnad från Gruyère AOP så är denna ost en mindre storlek och tillverkas med termiserad , och inte rå, komjölk.

Fetthalt i torrsubstansen 50%

Innehåll: Opastöriserad komjölk, mjölksyrakultur, salt, löpe. 45 % fett i torrsubstansen. Totalt 33 %.